蛋奶酥

小瓶蛋奶酥席卷全网，成本5元口感逆天，你家也能做？

一个普通的玻璃瓶子，装着金黄酥脆的芝士蛋奶酥，刷上一层甜甜的炼乳，轻轻一挖，滋滋作响。这么简单的小甜点，咋就成了网红爆款？一个小蛋糕，凭啥能火遍大街小巷？

法国物理化学家Hervé This 受到厨房里一次蛋奶酥饼灾难的启发，开始思考烹饪的转变。他所遵循的奶酪蛋奶酥食谱有严格的说明：一次加两个蛋黄。然而，这将所有蛋黄一起加入，并承受了后果。